烘干设备的主要功能是：干燥、固化、成型。

一、烘干设备的主要功能：

1、干燥：使湿物料中的水分蒸发出来，以降低其湿度；

2、固化：使热固性物料的颗粒或粉末熔化粘结成为一体；

3、成型：将加热后的固体物料进行压缩，压制成型。

二、烘干设备的分类：

根据不同的标准对烘干机有不同的分类方式。根据用途不同可分为以下几类：

（1）通用式烘干机-用于一般物料的低温干燥和预热处理（如蔬菜脱水）。

（2）专用式烘干机-适用于特殊要求的物料，如食品烘烤房用烘烤箱等。

（3）组合式烘干机-由两种以上类型组成的联合体。

（4）远红外辐射器。

（5）真空耙合机等。

（6）微波辅助的回转滚筒。

（7）热泵型回转滚筒。

三、常用几种典型结构的回转滚筒：

1.卧轴双排链带式的结构：

这种类型的机器具有较大的生产能力以及较长的工作周期时间。

2.立辊单排链带的结构：

该种类型的机器的转鼓上装有两组平行的链条输送带（即一组平直的一组弯曲），这种结构的优点在于能够保证连续的工作能力并且可以缩短生产周期时间。

3.立辊多排链带式的结构：

这种类型的机器的转鼓上安装有多条平行且互相垂直的链条输送皮带，在每条链条的两边都各有一条与之相对应的皮带作为支撑点，这种形式的优点是能够保证较高的产量同时还可以减少能耗成本。