预制品加工设备半成品蔬菜加工机器预制菜卤煮锅是用现代标准化通过中央厨房集中生产；科学包装；采用急速冷冻技术（零下18度）保存，以及时保障菜品的新鲜度和原味；预制菜省去了食材采购的烦恼简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。

预制菜主要加工设备有挑选输送设备，大型切菜设备，提升上料设备，涡流清洗线，脱水设备，包装设备等。

针对于不同的预制菜，其包装方式也会略有不同，主要分为这两种方式，一种是真空袋装类。一类是气调锁鲜盒装类。这两种食品的包装工艺是不同的，所采用的真空包装机类型也是各不一样的，前者经过真空包装之后需要经过高温锅进行处理，保质期一般在6个月以上，而后者气调锁鲜类食品，可以通过空气置换的方式实现对食品的锁鲜功能，像是我们日常食用的锁鲜装鸭脖、梅菜扣肉以及八宝饭类食品，采取的就是这种包装方式。

现代消费者追求的是一种简单而又精致的生活，因为生活节奏增快，加上忙了一天的工作，已经很少有时间呆在厨房精进自己的厨艺，而预制菜的出现，也正是符合了人们的这一需求，在没有时间下厨的时候，也可以轻松搞定多种不同口味的菜品。同时，预制菜之所以如此火热，也是符合现代市场发展需求的，在未来的食品包装市场上，真空包装机仍将占有主要的地位，而随着科技的不断发展进步下，各项新的技术将会应用于真空包装机设备上，而更多食品的新包装也将会陆续推向市场，让我们一起期待这一天赶快到来吧！